Kaija Kajander muistelee, kuinka hänen nuoruudessaan korvasienet laitettiin kuivumaan, liotettiin ja oletettiin, että myrkky niistä on poistunut. Ruokaviraston riskinarviointiyksikkö on parhaillan arvioimassa, onko nykyinen keittosuositus riittävä poistamaan korvasienen gyromitriinia niin, ettei siitä aiheudu terveyshaittaa.