TEKSTI ARJA MÄKELÄ
PARIKYMMENTÄ VUOTTA sitten oli vielä yleistä hakea omaan kannuunsa lämmintä vastalypsettyä maitoa. Kylkiäisenä saattoi tulla mukaan muutama tuore kananmuna. Nyt suurilta tiloilta ruoka lähtee pääosin suoraan isoihin meijereihin, jalostamoihin ja keskusvarastoihin ja ruoka ostetaan kaupasta.
Lähiruoka tarkoittaa omalla alueella tuotettua ruokaa, jonka kuluttaja saa pöytäänsä suoraan tuottajalta, tuoreena ja ilman välikäsiä sekä pitkiä tuotantoketjuja. Lähiruoka on ekologista ja turvallista.
Vielä löytyy kuluttajan onneksi tiloja, joilta voi suoraan ostaa lähiruokaa.
Luomuviljely on mielekästä. Silloin tuntuu kuin keskustelisimme luonnon kanssa sovussa.
Sampsa Peltola
MUHEVASSA MULLASSA ja lämpimässä kesäauringossa kasvaneet Vanha-Rauhamäen ja Hujalan tilojen luomuporkkanat saavuttavat täyden mittansa syksyyn mennessä. Näiden kuhmoislaisten luomutilojen porkkanat ovat varastolajikkeita, joten kesäksi ne eivät ehdi ruokapöytään. Syksyä siis kannattaa odottaa, sillä silloin oman kunnan multaporkkanaa saa ostaa suoraan tiloilta.
– Porkkanoita riittää kotimyyntiin yleensä huhtikuuhun asti, kertoo Emma Kaakko, joka on viimevuotisen sukupolvenvaihdoksen jälkeen Hujalan tilan nykyinen viljelijä.
Vanha-Rauhamäki taas on Sampsa Peltolan, mutta pariskunta hoitaa näitä kahta tilaa yhteistyössä, sulassa sovussa ja ristiin rastiin. Luomuporkkanoita tulee tiloilta keskimäärin 40 000 kiloa hehtaarilta.
Näiden tilojen luomuporkkanoita on myynnissä myös paikallisissa kaupoissa, mutta suurin osa Rauhamäen ja Hujalan porkkanoista lähtee Haukivuorelle Lietlahden tilalle, josta ne jatkavat pesun ja pussituksen jälkeen matkaansa Pirkka-luomuporkkanapusseissa kauppoihin. Pirkka-luomuporkkanoita viljellään neljällä eri tilalla. Niistä kaksi on Kuhmoisissa.
Hujala on ollut luomutilana jo 1990-luvun loppupuolelta asti, Vanha-Rauhamäki seitsemän vuotta.
– Luomuviljely on mielekästä. Silloin tuntuu kuin keskustelisimme luonnon kanssa sovussa, kertoo Peltola syyn viljelymenetelmän valintaan.
Luomusertifikaattiin liittyy paljon säännöksiä ja paperityötä. Niillä pyritään varmentamaan luomutuotteiden laatu.
– On siinä oma hommansa, mutta olemme jo tottuneet siihen. Se menee meillä jo rutiinilla, tuumii Kaakko.
Yhteensä kahdella tilalla viljellään porkkanaa viidestä kuuteen hehtaaria vuosittain.
LUOMUVILJELYSSÄ TUHOLAISIA torjutaan luonnonmukaisin keinoin. Kasvinsuojeluaineita ei käytetä. Porkkanakärpäsiä, -kemppejä ja varastotauteja torjutaan vuoroviljelyllä ja harsotuksella. Rikkaruohoja torjutaan liekittämällä kylvetyt penkit ennen porkkanan itämistä. Myöhemmin kesällä kasvaneet rikkakasvit joudutaan kitkemään käsin.
Porkkanoita viljellään samalla pellolla neljän viiden vuoden välein, jotta tuholais- ja tautipaine ei kehittyisi liian suureksi. Välivuosien aikana maahan kylvetään muun muassa hernettä, apilaa ja virnaa, joista saadaan lannoitetta porkkanoita varten.
Molemmilla tiloilla tarhataan myös mehiläisiä. Siitä hyötyvät sekä luonnonkukat, että porkkanamaata parantavat mesikasvit. Hunaja myydään suoraan tiloilta.
On siinä oma hommansa, mutta olemme jo tottuneet siihen. Se menee meillä jo rutiinilla.
Emma Kaakko
SUORAAN TUOTTAJALTA saa Kuhmoisissa porkkanoiden lisäksi ostettua myös tuoretta kalaa, kananmunia, pensasmustikoita ja tyrniä, sekä uusimman sadon hunajaa ja kaurahiutaleita. Terni- ja raakamaitoa on pienissä määrin myytävänä joiltain maitotiloilta.
Torilta voi ostaa niin paikallisia mansikoita ja perunoita, kuin myös naapurikunnassa viljeltyjä.
Lähin Reko-jakelu toimii Jämsässä. Rekosta on mahdollista tilata ja noutaa myös lähiseudun omaa lihaa, viljoja ja kasviksia suoraan tuottajan autosta.
